米其林指南官网宣布，《米其林指南-西班牙和葡萄牙2023》颁奖晚会将于11月12日在卡斯蒂利亚-拉曼查托莱多的埃尔·格列柯（ El GRECO）会议中心举行。
El GRECO/Toledo
卡斯蒂利亚-拉曼查之所以入选，是因为其独特的美食特色，这里的美食受到其多元文化烹饪历史的影响，并通过Raíz Culinaria品牌积极推广和推广该地区的美食。
米其林颁奖晚宴将继续保持高影响力和高规格的形式，通过线上平台推广，以接触到更多的美食爱好者。
托莱多，这个千年古镇是西班牙的曾经的首都，1986年被联合国教科文组织宣布为人类文化遗产。托莱多有灿烂的文化，有过犹太教、基督教和伊斯兰教三教和谐的时光，如今时过境迁，成为了一座平静的古城。罗马人、西哥特人、犹太人、穆斯林、基督徒和其他文明在这里留下的艺术和文化，使它成为欧洲最具纪念意义和最美丽的城市之一。托莱多交通便利，酒店总多，相关旅游设施齐全，在西班牙国内和国际游客中享受很高的声望。
卡斯蒂利亚-拉曼查将利用这一美食行业的盛事，再次成为国内和国际烹饪行业的关注点，并再次推广西班牙那些优质的本地食材：精致曼切戈奶酪，标志性的藏红花，著名的阿尔卡里亚蜂蜜，成为欧盟第一个原产地命名的大蒜，精致的本地杏仁蛋白软糖……当然，还有许多其他的本土菜肴，无论是遵循传统的食谱，或者在经历了外来厨师的创新，这些美味让你的味蕾坠入爱河，得到一种完全不同的新体验。
让我们期待这一盛事的举办！